乙醇俗稱酒精，是一種有機物，是最常見的一元醇 。
【酒精是不是堿】乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味 。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶 。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶，相對密度0.816 。
在酸堿電離理論中，堿指在水溶液中電離出的陰離子全部都是氫氧根離子的物質；在酸堿質子理論中堿指能夠接受質子的物質；在酸堿電子理論中 ， 堿指電子給予體 。
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