【雞蛋中卵黃有什麼作用】雞蛋由卵殼、卵殼膜、卵白、卵黃及胚盤(pán)等部分組成 。卵黃上的小白點(diǎn)叫做胚盤(pán)，是由受精卵分裂形成的 。是進(jìn)行胚胎發(fā)育的部位 。卵黃內(nèi)貯存著供胚胎發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。卵殼和卵白都具有保護(hù)卵細(xì)胞的作用 ， 卵白還能供給胚胎發(fā)育所需要的養(yǎng)料和水分 。卵殼里面有兩層卵殼膜，在卵的鈍端分開(kāi)形成氣室，氣室內(nèi)貯存空氣，供給胚胎發(fā)育所需要的氧氣 。卵帶作用是固定蛋黃 是連著卵黃和卵殼膜 。
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