1、肉100克，萵筍300克 。紹酒一小匙，精鹽一小匙，白糖一小匙，淀粉一中匙，味精1/2小匙 ， 色拉油一中匙 。
2、肉切成片，用紹酒、白糖、淀粉和少量精鹽、味精拌和 。
【怎么炒萵筍】3、萵筍切成片，用余下的鹽腌漬10分鐘，去水后與肉片拌和 ， 加入色拉油，高火4分鐘即可
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