【什么叫做熱量】熱量指的是由于溫差的存在而導致的能量轉化過程中所轉化的能量 。它與作功一樣，都是系統能量傳遞的一種形式，并可作為系統能量變化的量度 。在熱傳遞的過程中，實質上是能量轉移的過程，而熱量就是能量轉換的一種量度 。熱量的公制為焦耳 。人體的一切生命活動都需要能量，如物質代謝的合成反應、肌肉收縮、腺體分泌等等 。而這些能量主要來源于食物 。動、植物性食物中所含的營養素可分為五大類：碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質和維生素，加上水則為六大類 。熱量是一種過程量 。而該傳遞過程稱為熱交換或熱傳遞 。熱量的單位為焦耳 。人體的一切生命活動都需要能量，如物質代謝的合成反應、肌肉收縮、腺體分泌等等 。而這些能量主要來源于食物 。
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