1、芫荽的讀音為：[yán sui]，意思為：一年生或二年生草本植物，羽狀復(fù)葉，小葉卵圓形或條形，莖和葉有特殊香氣，花小，白色 。
【芫荽怎么讀】2、芫荽，別名胡荽、香菜、香荽 。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個(gè)植物種，一、二年生草本植物 ， 是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細(xì) ， 味郁香，是湯、飲中的佐料，多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用 。
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