1、先把雞肉擦干水分，然后切成細條狀 ， 磨些鹽和胡椒粉上去；
2、另將蒜碎，辣椒粉 ， 五香粉或者其它你喜歡的調(diào)味料跟面粉混合均勻備用；
3、將蛋白和清水混合備用；
4、面包屑和2勺的植物油在鍋里翻炒至面包屑成金黃色 ， 盛起來放在淺碟里備用
5、把腌過的雞肉，在面粉調(diào)味料的混合物里滾一圈兒 ， 抖掉多余的粉，然后再蛋清液里沾滿蛋清，最后在面包屑里滾一圈 ， 放在烤架上；噴些油在雞肉表面 。
【美味的雞柳怎么做】6、放入預(yù)熱240攝氏度的烤箱，烤大約15分鐘，金燦燦的烤雞柳就做好啦 。
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