無氧呼吸都只在第一階段釋放出少量的能量，生成少量ATP 。葡萄糖分子中的大部分能量則存留在酒精或乳酸中 。很多人認為無氧呼吸第二階段沒有能量釋放，實則不然 。無氧呼吸第二階段并不是沒有能量釋放，只是不合成ATP 。
無氧呼吸一般是指在無氧條件下，通過酶的催化作用，動植物細胞把糖類等有機物分解成為不徹底的氧化產(chǎn)物，同時釋放出少量能量的過程 。
無氧呼吸又稱厭氧呼吸，是一類呼吸鏈末端的氫受體為外源無機氧化物(個別為有機氧化物)的生物氧化 。在缺氧條件下，只能進行無氧呼吸，暫時維持其生命活動 。無氧呼吸最終會使植物受到危害 ， 其原因，一方面可能是由于有機物進行不完全氧化、產(chǎn)生的能量較少 。于是 ， 由于巴斯德效應(yīng)，加速糖酵解速率，以補償?shù)偷腁TP產(chǎn)額 。隨之又會造成不完全氧化產(chǎn)物的積累，對細胞產(chǎn)生毒性;此外 ， 也加速了對糖的消耗，有耗盡可供呼吸物質(zhì)的危險 。
【無氧呼吸第二階段產(chǎn)生能量嗎】植物除甜菜塊根、馬鈴薯塊莖，玉米胚乳和胡蘿卜葉無氧呼吸產(chǎn)物是乳酸外，無氧呼吸產(chǎn)物一般為酒精 。
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