【面疙瘩湯的家常做法】1、準(zhǔn)備材料：香蔥、面粉、西紅柿、雞蛋、鹽和雞精 。
2、備用材料：將西紅柿洗凈后去皮切塊，兩個(gè)雞蛋打入碗中攪拌成均勻蛋液，香蔥洗凈摘除掉不要的部分，提前切成碎末備用，再干凈碗中倒入適當(dāng)面粉，少許清水?dāng)嚢璩擅嫘?。
3、炒西紅柿：將鍋中放入適量油，放入西紅柿開始翻炒直至出汁，再加入適量清水煮沸 。
4、做面疙瘩 ， 往鍋中倒入面絮開始快速攪拌 ， 成小疙瘩后改小火煮3分鐘 ， 接著往鍋中倒入雞蛋液和香蔥，攪拌均勻后繼續(xù)小火煮1分鐘，加入少許鹽、雞精和小蔥即可出鍋 。
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