1、食材：肥腸，土豆 ， 桂皮，花椒，姜，辣椒 。
2、油入鍋燒熱，放入桂皮 ， 花椒，姜爆炒兩下 。
3、放入肥腸，爆炒，放鹽，雞精，再爆炒一會兒 。
4、放入土豆丁，爆炒，放醬油，爆炒 ， 放豆瓣醬，花椒油 。
【石門肥腸做法竅門】5、放青椒，大蒜，炒兩下出鍋，用火鍋裝置，小文火，開吃 。
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