用料：
多春魚、椒鹽、料酒、鹽、花椒、魚露、橄欖油、蔥花、姜、蒜、大蔥末、黃酒、白糖 。
步驟：
1、將多春魚洗凈 ， 將魚鰓連同體內(nèi)的內(nèi)臟一起拉出，這樣會(huì)去掉魚腥味 。
2、將魚用姜末和料酒腌漬15分鐘去腥 ， 也可以不腌漬直接烤 。在放入烤盤前瀝干水分 。
3、在烤盤上鋪一層錫箔，用刷子在錫箔上薄薄的刷上一層橄欖油，將魚放入 ， 魚頭朝向中間，然后在魚上刷一層橄欖油 。
4、依次撒上鹽、胡椒粉、花椒粉、白糖、少量魚露和黃酒，最后撒上蔥花、姜、蒜末、大蔥末 。
【怎么用烤箱烤多春魚】5、放入烤箱中層200度烤熟即可 。時(shí)間取決于多春魚大小以及喜好的軟硬程度 。
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