加一些雞蛋，會使面松軟有勁 。
綠豆面丸子的做法：
1、取適量的綠豆面，將適量的黃豆芽、蘿卜絲拌入綠豆面內(nèi)；
2、加入適量的姜絲、五香面，用水將材料和在一起；
【怎樣炸雜面丸子才軟】3、用匙挑起球狀，逐個(gè)放進(jìn)熾熱的油鍋中，炸成金黃色即成，丸子常作復(fù)合菜 ， 也可單獨(dú)食用，如加些香料，吃起來味美可口，疏松香甜 。
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