紅燒冬瓜做法：
1、冬瓜去皮洗凈，切成3厘米長(zhǎng)，1.2厘米寬的塊 。
【紅燒冬瓜怎么燒】2、鍋內(nèi)加油燒熱，下入蔥、姜、甜醬，再投入冬瓜、醬油、白糖、味精、高湯，開(kāi)后轉(zhuǎn)微火燒，冬瓜快爛時(shí)勾芡 ， 淋上蔥油攪勻即成 。
紅燒冬瓜是一道特色名菜，屬于浙菜系 。此菜味鮮咸，色澤紅亮 ， 冬瓜軟爛 ， 香鮮味美 。有多種做法 ， 并且有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
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