1、青菜撕片洗凈，香菇洗凈切刀花，切下來的香菇碎切末 。大蒜切末，蔥切蔥花 。
2、鍋中放2匙油，加入自己喜好的香辛料 ， 如蔥姜蒜等 。香辛料下鍋用中小火，稍微煸一分鐘，讓香氣溶入油中 。
【青菜怎么做好吃】3、然后轉大火，立刻加入蔬菜翻炒，通常也就炒兩三分鐘，快熟時加入鹽，如果喜歡的話，起鍋時關火，立刻加一小勺生抽醬油翻勻，可以起到勾邊提香的效果 。
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