1、食材:大骨頭適量、蔥適量、姜適量、大料適量、鹽適量、十三香適量、雞精適量 。
2、將大骨頭用清水洗凈備用 。
【大骨湯怎么做好吃】3、坐鍋點火,鍋中坐清水,下入大骨頭煮沸,撈出大骨頭,湯倒掉 。
4、鍋中重新倒入清水 , 再將緊過的大骨頭放入清水鍋中 , 繼續(xù)燉煮 。
5、切兩塊姜,用刀背拍扁,放入燉大骨頭的鍋中 。
6、再將兩棵蔥去皮,用手撕成段放入燉大骨頭的鍋中 。
7、再在大骨頭里放入幾粒大料,蓋上蓋大火燉開,轉(zhuǎn)小火慢燉 。
8、燉到骨頭用筷子能插透就好了,出鍋前放入鹽 , 十三香,雞精調(diào)味 , 關(guān)火 。
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