1、淘米：淘米一般淘一兩遍就可以了，因?yàn)槊琢１砻嬗泻芏酄I(yíng)養(yǎng) 。
2、泡米：淘好的大米將水分淋干，淋干后的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中 ， 浸泡半個(gè)小時(shí)左右 。
3、加水：米和水的比例，最好為1:1.2 。
【蒸大米飯好吃的技巧】4、增香：（1）在蒸米飯的時(shí)候加一點(diǎn)醋的話 ， 可以讓米飯更容易存放，不用擔(dān)心會(huì)有酸味，相反的，加醋蒸出來(lái)的米飯香味更濃 。（2）加點(diǎn)油只要在米里面稍微加一點(diǎn)油，蒸出來(lái)的米飯也會(huì)清香四溢 。（3）加點(diǎn)茶：不僅可以讓米飯色更好，味更香，同時(shí)還營(yíng)養(yǎng)俱佳，具有化食、去膩的好處！
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