方法一：把干棗放入水中浸泡3小時(shí)后，放入鍋中煮沸 ， 待大棗完全泡開(kāi)發(fā)脹后，則可撈起剝皮 。
方法二：準(zhǔn)備網(wǎng)格粗一點(diǎn)的面粉篩，把蒸熟去芯的紅棗放在里面，用勺子輕壓紅棗，紅棗泥便從網(wǎng)格漏下，皮則留在篩網(wǎng)里 。
【怎樣去除紅棗皮】方法三：先用熱水將棗皮泡軟，再用小刀在棗的側(cè)面輕劃幾刀，然后用小火煮五分鐘左右，撈起便可剝皮 。
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