【臘八節(jié)還可以吃什么】臘八節(jié)又稱臘日祭、臘八祭、王侯臘或佛成道日，最早可以追溯到古人歡慶豐收、感謝祖先和神靈（包括門神、戶神、宅神、灶神、井神）的祭祀儀式 。史前的人們在一年的辛勤勞動之后，通過祭祀，來慶祝豐收并祈求神明保佑來年風(fēng)調(diào)雨順 。臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫七寶五味粥 。泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個習(xí)俗 。顧名思義 ， 就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜 。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒 。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面 ， 然后倒入醋，封上口放到一個冷的地方 。慢慢地 ， 泡在醋中的蒜就會變綠，最后會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉 。臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊 。據(jù)說這天的冰很神奇 ， 吃了它在以后一年不會肚子疼 。“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八 ， 即農(nóng)歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐” 。
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