1、叉燒包是因?yàn)槊嫫?nèi)包入叉燒肉餡從而得名 。叉燒包的面皮是用北方常用的發(fā)酵面團(tuán)經(jīng)過改進(jìn)而成 。包制時(shí)要捏制成雀籠形，因?yàn)榘l(fā)酵適當(dāng)，蒸熟后包子頂部自然開裂，實(shí)際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭 。
【叉燒包和包子有什么區(qū)別】2、包子是中國(guó)漢族傳統(tǒng)食品之一，相傳由三國(guó)時(shí)期諸葛亮發(fā)明 。包子這個(gè)名稱始于宋代 。包子一般是用面粉發(fā)酵做成，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包 。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、干菜肉等 。
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