茭白根對人體的好處有以下幾處：
【茭白根能治什么病】利尿止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜 ， 可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒 。補(bǔ)虛健體：茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用 。茭白能退黃疸，對于黃疸型肝炎有益 。
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