1、草魚洗凈后 ， 打上斜刀口 ， 蔥姜切絲和切片，5克絲泡水 。
2、紅椒去蒂切絲，香菜洗凈后切段，草魚放入盤中用鹽，花椒粉，料酒，蔥姜片腌10分鐘 。
3、鍋里加水，大火燒開后放入腌好的魚塊 ， 蓋上蓋，中火蒸10分鐘 。
【魚怎么做】4、魚出鍋后挑出蔥姜片 ， 放入泡好的蔥姜絲 ， 淋上豉油 。
5、然后燒熱20克色拉油，冒煙后淋在魚上 ， 撒上香菜和紅椒絲即可 。
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