1、先將酵母和溫水混合均勻 。
2、把酵母水倒入面粉里。
3、揉成光滑柔軟的面團(tuán) 。
4、于溫暖處發(fā)酵至兩倍大 。
5、取出面團(tuán), 排除多余氣泡, 收?qǐng)A，覆蓋餳發(fā)15分鐘 。
6、把大蔥切碎 。
7、將面團(tuán)均勻搟成長(zhǎng)圓形的片 。倒上一點(diǎn)油, 抹勻，均勻撒上鹽 。
8、均勻撒上蔥碎 。
9、再把火腿粒均勻的撒在面片上 。
10、從一端開始卷起 。卷成一個(gè)長(zhǎng)棍型 。均勻分切成大小一致的段 。
11、取其中兩段，疊在一起 。雙手捏住兩端, 輕輕拉長(zhǎng)一些 ， 雙手向相反的方向擰約180度，繞到底部捏合 。
12、依次做完其他 ， 最后餳發(fā)15分鐘 。
【小花卷怎么做好吃】13、餳發(fā)好后 ， 放入蒸鍋，水開后15分鐘，關(guān)火5分鐘開鍋即可 。
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