自制蝦滑用料：500克蝦仁，需要放35克蛋清和30克淀粉 。
自制蝦滑做法如下：
主料：蝦仁500克 。
配料：蛋清35克 ， 料酒1小勺，淀粉30g 。
步驟：
1、將洗凈的蝦仁去皮，去蝦線 。
2、把蝦切成蝦泥 。
【自制蝦滑要放多少蛋清和淀粉】3、加入淀粉 ， 料酒，蛋清攪拌均勻即可 。
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