1、酵母粉用溫水發(fā)開，加少許鹽，靜置5分鐘左右；
2、面粉用較大的碗盛起，撒些五香粉拌勻，慢慢添加酵母水 ， 用筷子攪拌成雪花片狀；
3、再揉成光滑的面團(tuán)；
【燒餅面的制作方法】4、用保鮮膜或干凈的濕毛巾蓋上面團(tuán)，夏天餳發(fā)1小時左右（面團(tuán)膨脹兩三倍大，夏天和冬天溫差大 ， 餳發(fā)時間也不同） 。
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