1、辣炒海帶絲 ， 材料：海帶絲 ， 干辣椒，生抽，料酒 ， 醋，鹽，味精 。做法：將海帶洗凈，用清水泡兩個(gè)小時(shí)左右 。將干辣椒剪成小段 (按個(gè)人喜好 加多加少都可以) 。鍋里放油，待油7成熟時(shí)，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 燜一小會(huì)兒 。加生抽、醋(少量就好)翻炒 ， 待海帶差不多時(shí)，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了 。小訣竅：如果喜歡肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在鍋里炒熟，然后加料酒、加生抽、鹽、雞精炒熟，起鍋備用 。然后用以上步驟做海帶 ， 海帶快好的時(shí)候加入炒好的肉末，混在一起即可 。
【發(fā)好的海帶絲怎么做好吃】2、涼拌海帶絲，材料：干海帶，大蔥，鹽 ， 糖，醋，香油 ， 蒜汁，辣椒油 。做法：干海帶泡發(fā)洗凈切絲，大蔥切絲 。加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻，加點(diǎn)辣椒油味道更贊 ， 冷藏后食用口感更好!
3、涼拌海帶，材料：海帶 ， 蔥花，姜，蒜，剁辣椒 ， 蠔油，鹽 ， 雞精，香油，水 。做法：準(zhǔn)備姜蒜末 ， 蔥花，剁辣椒;海帶整條清洗干凈后卷起來切成細(xì)絲進(jìn)開水里焯一下?lián)瞥鰹V干水;將1倒入處理好的海帶絲 ， 撒鹽，蠔油，雞精，少許香油拌勻就OK了! 喜歡的朋友可以加醋和糖，隨自己口味定吧～
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