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拿牛奶做好喝的飲品做法

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、雙皮奶：
　?。?）鮮奶倒入鍋中 ， 中小火加熱至將要沸騰時(shí)離火，倒入小碗中，放涼至形成奶皮，用筷子掀起一角，慢慢倒回大碗中，加入糖拌勻 。
　?。?）蛋清打散濾進(jìn)牛奶中拌勻 ， 再慢慢倒回留有一層奶皮的碗中，讓奶皮浮起包上保鮮膜 ， 入蒸鍋文火燉約10-15分鐘左右，至凝結(jié)就可關(guān)火 。
2、牛奶布?。?
　?。?）牛奶與細(xì)砂糖拌勻，煮之溫?zé)?nbsp;， 勿沸；雞蛋打散，蛋液倒入淡奶油拌勻 。
　?。?）將放冷的牛奶倒入淡奶油液中，倒入小杯，烤盤倒入熱水，150℃，35分鐘即可 。
3、手工奶糖：
　?。?）動(dòng)物性鮮奶油、白糖、牛奶倒入鍋中混合，攪拌均勻；中火煮開，轉(zhuǎn)小火，需不停攪拌，以防糊底 。
【拿牛奶做好喝的飲品做法】　?。?）待奶汁黏稠，關(guān)火 。取一容器 ， 倒入奶醬，放入冰箱冷凍室5小時(shí)，取出切塊即可 。

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