適用于做菜愛好者，高顏值，低操作，居家假期必備，手工達人專屬 ， 一口香甜，回味無窮，朋友到訪可以做，家庭親友上門也適合用于招待，冷熱皆適用，隨做隨食用 ， 口味個人，十分方便 。
主要食材：腰花、洋蔥、蒜瓣、干辣椒 。
處理豬腰：豬腰洗凈、對半切開 。（）（如果你覺得麻煩，在采購時就可以叫師傅幫忙把豬腰內部的白色經(jīng)絡處理干凈）
用刀把豬腰內部的白色經(jīng)絡切開，細小的再用剪刀剪開 。盡量處理干凈，臊味就源于這些白色的東西 。
切開白色的經(jīng)絡后，再加上1勺的食用鹽在切口表面來回搓兩遍 。
清洗干凈，瀝干 。放進碗里，倒上3湯匙的白酒或高度米酒腌制片刻 。
調入鹽、雞粉、少許白糖 。
【洋蔥爆豬腰的做法】端起平底鍋拋炒幾下，加上香菜拌勻 。注意事項喜歡吃辣的朋友可以加入適量的辣椒 ， 這樣比較符合個人的口味 。
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