1、鰻魚富含維生素A和維生素E,對于預(yù)防視力退化、保護肝臟、恢復(fù)精力有很大益處 。
2、鰻魚還含有大量的鈣質(zhì),對于預(yù)防骨質(zhì) 疏松癥也有一定的效果 。
3、鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白,可以養(yǎng)顏美容、延緩衰老 。
【鰻魚的營養(yǎng)價值】4、鰻魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA,有預(yù)防心血管疾病的重要作用 。
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