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怎么挑選一個(gè)好的普洱茶餅

從以下方面進(jìn)行挑?。?
1、茶菁顏色:茶菁黑或紅褐色,有些芽茶則暗金黃色 。
2、茶菁香氣:有濃濃的渥堆味,發(fā)酵較輕者有類似龍眼味,發(fā)酵較重者有悶濕草席味 。
3、口感:當(dāng)發(fā)酵度充足時(shí),湯質(zhì)濃稠水甜而滑口,幾乎不苦澀 。發(fā)酵度較輕者,尚有回甘 , 香氣明顯、口感較重;若沒(méi)有經(jīng)過(guò)濕倉(cāng),陳化后口感容易轉(zhuǎn)微酸 。若發(fā)酵失敗,新茶浸泡后帶酸且苦而不化,存放后容易出現(xiàn)不討喜之酸味 。
4、湯色:發(fā)酵度較輕者多為深紅色,發(fā)酵重者以紅黑色為主 。另與茶菁級(jí)數(shù)有關(guān) 。
【怎么挑選一個(gè)好的普洱茶餅】5、葉底:灑水渥堆,而發(fā)酵度較輕者葉底紅棕色,但不柔韌 。重發(fā)酵者葉底深褐色或黑色居多,較硬而易碎 。發(fā)酵失敗者,葉底輕揉即糜爛狀 。

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