遂川縣有何特產

1、釀豆腐客家人擅制豆腐。因山區多清溪流泉，釀制出來的豆腐特別嫩滑，制作的釀豆腐更是膾炙人口。
2、黑薯干客地盛產番薯，既可充作主糧，又可制成副食。除刨制成薯片薯絲供人畜食用，還制成風味獨特的黑薯干。
【遂川縣有何特產】3、粉皮又稱燙皮。一般在農歷8月份后燙制。