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紅豆拉絲面包的做法

經驗分享小常識

1、原料：高筋面粉、鹽、糖、黃油、牛奶、雞蛋、酵母、蜜豆 。
2、將雞蛋、牛奶、鹽、糖依次加入容器，再倒入面粉，面粉上挖個小洞倒入酵母 。用筷子攪拌成絮狀，然后開始揉成光滑的面團 。
3、面團揉制光滑，加入黃油 。揉到擴展能拉出薄膜 。揉好的面團進行發酵 。將面團發酵至原來的2倍到2.5倍大 。
4、取出面團排氣 。分割成同等大小 。滾圓，蓋上保鮮膜松弛十五分鐘 。用搟面杖搟成橢圓形，放入紅豆煉乳 。包好 。
5、放入土司盒 ， 進行二次發酵 。發酵至八分滿 。刷上蛋液，撒上芝麻，進行烘烤 。
【紅豆拉絲面包的做法】6、烤箱160°預熱二十分鐘，放入面包，調制150°烤15分鐘 。出爐 。

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