香炒裙邊貝
用料：裙邊扇貝300克、青椒1個、洋蔥半個、蔥1根、蒜5瓣、姜2片、食用油2大匙、九層塔葉少許、豆瓣1大匙、辣椒醬1大匙、糖2大匙、蠔油1茶匙、料酒2大匙、水1大匙、香油1菜匙 。
方法步驟：
1、洋蔥切片，辣椒、蔥斜切，蒜拍碎，姜切絲，裙邊貝洗凈氽燙沖涼備用，除香油外的調(diào)味料混合拌勻；
2、熱鍋入油加入洋蔥、蒜、辣椒，蔥炒香加入之前拌好的調(diào)味料炒勻；
3、有香味后加入瀝干水份的裙邊貝，大火炒勻后加入姜絲，九層塔葉拌炒后熄火；
【裙邊貝怎么做菜】4、最后滴入香油即可 。
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