【燕窩是什么東西】1、燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指部分雨燕和金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴 。
2、燕窩按筑巢的地方可分為屋燕及洞燕兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色 。市面上的所謂血燕，則是人工養(yǎng)殖的屋燕通過鳥糞熏染法而制成 。
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