用料：
羊肉、芋頭、紅薯、馬鈴薯丁、菠菜、豆瓣菜、香菇、黑木耳、娃娃菜、食鹽、蔥、姜、芝麻醬 。
做法：
1、羊肉切大塊，用溫水洗干凈，冷水下鍋；
2、水開之后，撇去浮沫，加4片生姜，幾段大蔥，繼續(xù)煮1小時(shí)，把羊肉煮至7分熟；
3、在煮羊肉的空當(dāng) ， 先把配菜摘好 ， 洗干凈；
4、先把鍋燒熱，下油，微熱之后，放入火鍋料；
5、火鍋料爆香之后，快熟翻炒，可適當(dāng)加點(diǎn)辣椒之類；
【怎樣做湖南味羊肉火鍋】6、然后倒入煮羊肉的湯即可 。
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