1、把冬瓜放進(jìn)地窖，冬瓜沿窖四周按西瓜生長(zhǎng)的原來(lái)姿態(tài)分層擺放、中間留出空間以便檢查和裝卸 ， 窖口規(guī)格為1米見(jiàn)方并略高出地面 ， 用支架撐起遮陽(yáng)物用于遮陽(yáng)、防雨 。窖溫保持在15℃左右，窖內(nèi)二氧化碳濃度為2%～4%，這樣的冬瓜一般可以保存三個(gè)月左右 。
【完整的冬瓜怎么保存】2、冬瓜不含有脂肪的 ， 吃冬瓜不但不會(huì)胖，反而還能減肥 。冬瓜本身具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 含有蛋白質(zhì)，碳水化合物，鈣，磷，鐵，還有多種維生素 ， 特別是維生素C的含量較高，對(duì)人體非常有益 。其含鈉鹽非常少，有利尿排濕的功效 ， 是不錯(cuò)的減肥食品 。
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