1、胡蘿卜芯小 。在挑選胡蘿卜的時候我們要注意選擇芯柱小的，這個大家看一下和葉子相連的部分就知道了 。
2、圓柱形 。接著，我們要看一下胡蘿卜的形狀，選擇兩頭粗細差不多的胡蘿卜比較好，除了保證胡蘿卜的質量，這樣的胡蘿卜在切的時候也比較方便 。
3、顏色 。顏色橘黃色，表面有光澤 ， 這樣的胡蘿卜比較新鮮，反之，表皮顏色暗淡，比較干的胡蘿卜就不要選購了 。
4、重量 。在挑選胡蘿卜的時候，要拿起來用手顛一顛重量，重一點的比較好，更加新鮮，相同大小，重量輕的質量差 。
5、成熟 。選擇成熟度高一點的，看著大一些的，一般成熟度都比較高 ， 不要購買太小的 。
【如何挑選甜美的胡蘿卜】6、裂口 。購買胡蘿卜的時候，不要買有裂口的，要挑選表面光滑的 ， 這樣的胡蘿卜不僅質量好 ， 而且也方便清洗干凈 。
除了上面我們提到的挑選方法外，還要注意挑選粗一點的胡蘿卜 ， 不要購買尖的部分有很長的須的胡蘿卜，選擇硬一點的，不要選擇軟的 。
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