1、材料：豆腐泡，豬肉餡，蔥，姜，鹽，雞精，干辣椒，花椒粒，醬油；
2、把適量的蔥切碎 ， 加入肉餡中，再加入鹽，醬油拌勻；
3、然后把適量的肉餡塞入豆腐泡中；
4、把蔥，姜切碎；
5、油鍋內(nèi)放入適量的油，油熱后放入花椒粒 ， 干辣椒炸香；
【釀豆腐的餡怎么做好吃】6、然后放入切好的 ， 蔥，姜，炒香；
7、加適量的入鹽，雞精，醬油 ， 和水；
8、然后把塞好肉餡的豆腐泡放入鍋中燉煮；
9、燉煮至湯汁變少就可以關(guān)火，上盤 。
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