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100克小麥面粉中營(yíng)養(yǎng)成分包括熱量366大卡，脂肪2.2克；100克大米中營(yíng)養(yǎng)成分包括熱量347大卡，脂肪0.8克。
但做熟之后，同樣重量的米、面饃，熱量上就有了差別。1個(gè)100克的熟饅頭，約236千卡；1小碗100克熟米飯，約116千卡。
從上面的數(shù)據(jù)來(lái)看，面食的熱量確實(shí)比米飯要高，而且，面食體積小，一不小心就容易吃多了，這么說(shuō)吃面食是更容易發(fā)胖的。
據(jù)研究表明，有種碳水化合物不僅不會(huì)讓你發(fā)胖，還能幫你保持身材。而米飯、未熟透的香蕉、全谷類食物都含有一種廣泛存在于碳水化合物中的，名為抗性淀粉的淀粉物質(zhì) ?？剐缘矸巯瘯r(shí)間長(zhǎng)，在胃里會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪酸，然后馬上被消耗掉。所以吃米飯不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。
【晚上吃米飯和面條哪個(gè)容易長(zhǎng)胖】與之相反的是精制碳水化合物，如含糖白面包。精制碳水化合物能快速被人體吸收，轉(zhuǎn)化為熱量，儲(chǔ)存在體內(nèi)，容易導(dǎo)致發(fā)胖。

晚上吃米飯和面條哪個(gè)容易長(zhǎng)胖

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