【面包餅子的制作方法】1、食材：高筋面粉100克，雞蛋3個 ， 酵母粉10克，細砂糖適量，黃油30克 。
2、所有的食材準備到位，高筋面粉、酵母粉和白砂糖，混合均勻后，先過一遍篩子，再將黃油和雞蛋也一同加入 。
3、揉成一個光滑的面團，將面團用一張保鮮膜包裹好 ， 放在比較暖和的地方發酵，待成為原來的2倍大，這就說明發酵成功了 。
4、發酵好的面團用搟面杖搟一搟幫助排氣，將其分成每個50克的劑子，分別整形好，先整成圓形，再按壓成餅狀 ， 準備一張烤盤 。
5、將圓餅狀面包胚子放入鋪上油紙的烤盤上 ， 進行二次發酵 ， 成為原來的2倍大，烤箱中放入面包餅，烤盤上面再壓一個烤盤，上下火160度 。
6、火烤20分鐘，將餅烤至金黃的時候，就說明烤熟了，出爐，去掉上面的烤盤 ， 面包餅香味濃郁 ， 趁熱吃特別松軟 。
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