明日葉煮魚(yú)：
原料：草魚(yú)500克、明日葉200克、檸檬一片、生姜一大塊、酒釀泡椒適量、鹽、生抽、老抽、生粉適量 。
制作方法：
1、將草魚(yú)洗凈切片 ， 用鹽、檸檬、生姜、生抽腌制10分鐘后，裹入適量生粉；
2、起火倒油入鍋煎魚(yú)至金黃色；
3、加入明日葉和酒釀泡椒翻炒；
4、翻炒后加水稍煮片刻加入老抽后起鍋即可 。
明日葉炒牛肉：
原料：牛里脊300克、明日葉200克、嫩肉粉50克、雞蛋1個(gè) 。
制作方法：
1、將牛里脊切絲，加淀粉、嫩肉粉、雞蛋、水拌均腌15分鐘備用；
2、明日葉擇洗干凈，取莖部切成長(zhǎng)段，蔥、姜、紅辣椒切絲；
3、將腌好的牛里脊絲下鍋過(guò)油后撈出；
4、鍋內(nèi)留油少許，下蔥姜絲爆鍋，加入辣椒絲，明日葉、高湯煸炒至熟；
【明日葉都有哪些吃法】5、放入牛里脊絲、精鹽、味精、麻油 ， 大火快速煸炒片刻后裝盤即可 。
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