橄欖油會(huì)過期 。在中國市場上的初榨橄欖油的保質(zhì)期是12個(gè)月，精制橄欖油的保質(zhì)期為18個(gè)月 。橄欖油過期了不能食用 ， 橄欖油屬于一種比較高端的植物油 ， 含有不飽和脂肪酸比例比較高 。過期的橄欖油會(huì)引起脂肪的酸敗，產(chǎn)生有害的物質(zhì)，食用后易對身體造成不適 。
橄欖油：
【橄欖油會(huì)過期的嗎】橄欖油，屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的 ， 不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營養(yǎng)成分，橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂 。橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史 ， 在西方被譽(yù)為液體黃金，植物油皇后，地中海甘露，原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途，可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，（剩余物通過化學(xué)法提取橄欖果渣油）是世界上以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油之一 。
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