【高壓鍋燜豬腳做法】1、買回的豬腳讓店家剁成小塊，回家洗干凈瀝水 ， 鍋里放水把豬腳倒進(jìn)鍋里煮開后撈出，這樣叫焯個水 。
2、接下來鍋里放油放生姜放八角炒香，然后放豬腳爆香，加水蓋過豬腳，然后大火煮開鍋 。
3、接下來倒進(jìn)高壓鍋里蓋上鍋蓋，壓上伐大火燜煮20分鐘后改中小火燜煮10分鐘后關(guān)火，等高壓鍋涼點后打開鍋蓋把豬腳倒進(jìn)炒鍋，放調(diào)料炒一下，即可 。
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