冬瓜燜臘肉

1、準備材料:臘肉150克、冬瓜250克 。
【冬瓜燜臘肉】2、調料:鹽3克、白砂糖5克、淀粉(玉米)3克、雞油5克、植物油15克 。
3、將臘肉切好放入盤中,再放到蒸鍋內蒸15分鐘;
4、冬瓜去皮洗凈切成片,在熱油中劃散撈出;
5、坐鍋點火,放入高湯、精鹽、白糖 , 開鍋后倒入冬瓜片,臘肉,出鍋前淋入水淀粉即可 。

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