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蒜苗回鍋肉怎么做好吃

經驗分享小常識

1、鍋中加水，放入幾顆花椒，將肉放入煮開后再煮兩分鐘淖去血水 。
2、煮好的肉涼一會切成均勻的薄片 。
3、將蒜苗的頭和苗分開切 ， 頭部斜切，苗切段 。
【蒜苗回鍋肉怎么做好吃】4、鍋中加適量油 ， 6分熱時加入肉片翻炒出油（根據個人喜好決定）再加入花椒和姜翻炒 。
5、加入豆瓣、豆豉和甜面醬翻炒均勻入味 。
6、將蒜苗頭加入翻勻后加入苗，翻勻后，關火調鹽味立刻出鍋 。

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