1、主料：羊肉600克，白蘿卜750克 。
2、調(diào)料：食鹽適量 ， 姜6片，八角1個 ， 料酒1匙，香菜1棵，紅蔥頭6個，白胡椒適量 。
3、羊肉清水中浸泡出血水 ， 切成二厘米左右的塊，白蘿卜也切成等大的塊 。
4、鍋內(nèi)放清水，放入羊肉，加入3片姜、3瓣紅蔥頭和1匙料酒，大火燒開 。
5、電壓力煲中加入清水加熱 。
6、煮開后，用勺子撇去浮沫，即可關(guān)火 。
7、這時 ， 電壓力保中的水已經(jīng)燒熱，把焯過水的羊肉撈入電壓力煲中，加入剩余的蔥、姜、八角 ， 定時10分鐘 。
8、電壓力煲到時放氣后，加入白蘿卜再次定時10分鐘 。
9、待壓力煲指示燈停止閃爍時撥動閥門放氣后打開鍋蓋，加鹽和胡椒粉調(diào)味兒 。
【羊肉卷燉蘿卜家常做法】10、喝湯時加入香菜末 。
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