1、準(zhǔn)備所需食材：馬蹄粉250g、椰漿 400g、煉奶 50g、紅片糖／黃片糖 200g／2片 。
2、紅糖加入600ml清水熬至糖融化，糖水晾涼備用 。
3、在晾糖水的時候，先把馬蹄粉過篩，分成兩份，一份100g，一份150g 。
4、倒出400ml椰漿，加入50g煉奶（大概2、3勺的樣子），再加入100g馬蹄粉 ， 攪拌均勻 。
5、將150g馬蹄粉加入已經(jīng)晾涼的糖水中 ， 攪拌均勻 。
6、開蒸啦，鍋里發(fā)水，大火燒開 ， 放入容器，然后取兩勺糖水（根據(jù)自己容器大小增減，均勻地鋪上薄薄一層即可），大火蒸8分鐘左右，第一層就做好了 。
7、在已經(jīng)凝結(jié)的糖水層上，加上兩勺椰汁 ， 同樣蒸8分鐘左右 。
【千層椰汁馬蹄糕】8、如此反復(fù) ， 一層糖水一層椰汁，直至蒸完 。由于馬蹄粉比較容易沉底，所以每次放之前，都要先攪拌均勻哦！一般是5-7層，要讓底層跟上層要為糖水層才好看 。
9、出鍋，晾晾，切條，再切塊 ， 搞定 。要注意，要等晾了再切 。
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