一、輕化工類 。
【哈爾濱理工大學(xué)?？贫加惺裁磳I(yè)】輕化工程專業(yè)學(xué)生應(yīng)掌握以多種天然資源及產(chǎn)品為原材料，通過化學(xué)、物理和機(jī)械方法加工紡織品、皮革、紙張和卷煙等的基本理論和工藝原理，獲得實驗操作技能、工藝設(shè)計、產(chǎn)品性能檢測分析、生產(chǎn)技術(shù)管理和新產(chǎn)品開發(fā)研究的基本訓(xùn)練 。
二、紡織服裝類 。
紡織專業(yè)包括紡織貿(mào)易和紡織服裝兩個方向 。培養(yǎng)學(xué)生具備紡織工程基本理論和技術(shù)適應(yīng)紡織服裝貿(mào)易和生產(chǎn)市場的需要，掌握紡織服裝科學(xué)的理論和實踐知識，能從事紡織品貿(mào)易及紡織服裝設(shè)計與產(chǎn)品開發(fā)的高級復(fù)合型人才 。
三、食品質(zhì)量與安全 。
食品質(zhì)量與安全專業(yè)是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基?。芯渴稱返撓?、安全与健繖n墓叵?，食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科，是食品科學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分 。
四、食品加工技術(shù) 。
每個任務(wù)以典型食品的加工生產(chǎn)為例，介紹食品加工生產(chǎn)的方法 。內(nèi)容包括各種食品的原輔料選擇、工藝流程、操作要點及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等知識 。
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