【哪些魚可以做水煮魚】1、草魚：草魚以其肉質細嫩，個體大，肌間刺少而備受消費者喜愛 。酸菜魚用草魚做，刺少肉多，湯鮮味美 ， 成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美 ， 微辣不膩 ， 魚片嫩黃爽滑 。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老，養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
2、鯉魚：鯉魚酸菜魚口感鮮咸酸椒 ， 消食開胃，有通乳調理之功效 。鯉魚含豐富優(yōu)質蛋白，人體消化吸收率可達百分之九十六，并能供給人體必需的氨基酸 ， 礦物質，維生素A和維生素D 。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化，冠心?。?
3、黑魚：具有調理氣血，滋補養(yǎng)顏的功效 。
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