做法：
1、準(zhǔn)備鴨蛋、食鹽和高度白酒 。
2、拿一條干凈的毛巾，倒上白醋 ， 把鴨蛋擦洗干凈，晾干 。
3、白酒倒入碗中，把鴨蛋放入白酒里浸泡1到2分鐘 。
4、再放入裝有食鹽的碗里裹上一層食鹽 。
5、準(zhǔn)備好保鮮膜 。
6、裹好鹽巴的鴨蛋用一小塊保鮮膜包起來(lái) 。
7、全部裹好以后放入盤(pán)里，在太陽(yáng)底下暴曬一天 。
8、然后裝入保鮮袋里，扎好口 。
9、裝進(jìn)保鮮袋以后再繼續(xù)多裝幾層 ， 每裝一個(gè)袋子就捆緊，然后裝進(jìn)容器里，包上一層保鮮膜，再蓋上蓋子 。
【咸鴨蛋怎么做才出油】10、放在陰涼通風(fēng)的地方1個(gè)月左右即可出油 。
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