1、金針菜和木耳事先清水泡發(fā) 。
2、豬肉切片，加一些生抽和糖 ， 還有干淀粉，腌制20分鐘 。
3、地梨（荸薺）去皮切片 。
4、熱鍋下適量油 ， 先炒炒肉片 ， 盛起待用 。
5、下適量的油，下木耳、金針菜和地梨一起翻炒 。
6、加生抽少許，主要是為了著色，撒鹽和糖還有清水，大火燒開 ， 燜一小會(huì)兒 。
【地梨燒木須肉】7、加入炒好的肉，繼續(xù)翻炒幾下，即可裝盤上桌 。
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