曰本有一種很出名的牛肉叫什么

【曰本有一種很出名的牛肉叫什么】日本最有名的是和牛。
和牛是日本從1956年起改良牛中最成功的品種之一，是從雷天號西門塔爾種公牛的改良后裔中選育而成的，是全世界公認的最優(yōu)秀的優(yōu)良肉用牛品種。特點是生長快、成熟早、肉質(zhì)好。日本和牛是當(dāng)今世界公認的品質(zhì)最優(yōu)秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱“雪花肉” 。由于日本和牛的肉多汁細嫩、風(fēng)味獨特，肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低、營養(yǎng)價值極高，因而在日本被視為“國寶”，在西歐市場也極其昂貴。

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